導(dǎo)讀

The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)事務(wù)部和世界貿(mào)易中心共同支持，瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）和國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM - OI）共同整理匯編的信息最全面、最權(quán)威的全球有機(jī)行業(yè)白皮書，今年是該報(bào)告持續(xù)發(fā)行的第23年。

2022年2月15日，該書在全球最大的有機(jī)食品博覽會(huì)德國BioFach發(fā)布。期望此文能給我國有機(jī)從業(yè)者傳遞最及時(shí)的國際有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)。

全球有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

2020年全球有7490萬公頃的有機(jī)農(nóng)地（包括處于轉(zhuǎn)換期的土地）。有機(jī)農(nóng)地面積最大的兩個(gè)大洲分別是大洋洲（3590萬公頃，幾乎占世界有機(jī)農(nóng)地面積的一半）和歐洲（1710萬公頃，23%）。拉丁美洲990萬公頃（13.3%），其次是亞洲（610萬公頃，8.2%），北美洲（370萬公頃，5%）和非洲（210萬公頃，2.8%）。全球范圍內(nèi)，有機(jī)農(nóng)地占總農(nóng)地面積的比例為1.6%。

世界上有機(jī)農(nóng)地面積最大的3個(gè)國家分別是澳大利亞（3570萬公頃）、阿根廷（450萬公頃）和烏拉圭（270萬公頃），中國和西班牙并列位于第6位（244萬公頃）。

亞洲有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

總體而言，與2020年相比，2021年亞洲有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快。消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)有所提高，許多國家表示有機(jī)產(chǎn)品的銷售額不斷增加。各國政府都重點(diǎn)關(guān)注碳中和目標(biāo)，正在制定相應(yīng)的國家政策和行動(dòng)計(jì)劃。

1、中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

生態(tài)文明和鄉(xiāng)村振興是近年來中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。地方政府制定發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)激勵(lì)政策，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)或有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。2020年，地方出臺(tái)了近百項(xiàng)鼓勵(lì)和支持各級(jí)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策。自2018年起，國家市場監(jiān)督管理總局(SAMR)和國家認(rèn)監(jiān)委(CNCA)認(rèn)證監(jiān)管司負(fù)責(zé)管理、協(xié)調(diào)和監(jiān)督有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作。國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630-2019《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》于2019年修訂，自2020年實(shí)施。《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》自2019年修訂，將于2022年發(fā)布。2020年12月，市場監(jiān)管總局認(rèn)證監(jiān)管司發(fā)布了五類有機(jī)產(chǎn)品（蔬菜類、水果類、茶葉類、畜禽類、乳制品類）抽樣檢測項(xiàng)目指南（試行），進(jìn)一步提高了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證抽樣檢測項(xiàng)目的一致性。

自2020年起，新冠肺炎疫情給中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了巨大挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對(duì)新冠肺炎的影響，市場監(jiān)管總局發(fā)布了相關(guān)通知，指導(dǎo)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展線上檢查并延遲證書的有效期。有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)嘗試根據(jù)最新版有機(jī)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則組織線上線下培訓(xùn)，獲得有機(jī)企業(yè)的積極響應(yīng)。

新冠肺炎也對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者的購買行為產(chǎn)生了影響。國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)起的2020年調(diào)查顯示，在接受調(diào)查的623名消費(fèi)者中，85.9%增加了有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)比例。一些有機(jī)經(jīng)營者表示，有機(jī)產(chǎn)品的銷售額在本年度增長了30%至50%，主要通過線上購買。

疫情也在一定程度上影響了有機(jī)市場的供應(yīng)鏈。122名受訪消費(fèi)者中，有56.6%反映有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)口受到影響。2021年有機(jī)產(chǎn)品出口比上年更加復(fù)雜，因?yàn)楹Ｍ饧b箱難以預(yù)訂，導(dǎo)致價(jià)格飛速上漲。被調(diào)查的經(jīng)營者中，64.2%的經(jīng)營者表示他們將保持有機(jī)業(yè)務(wù)的現(xiàn)狀，不會(huì)擴(kuò)張規(guī)模。

總體來看，很多小規(guī)模企業(yè)受到了負(fù)面影響，但是加工產(chǎn)品和多數(shù)成熟的企業(yè)營業(yè)額不斷增加。所以，事實(shí)上，有機(jī)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在優(yōu)化。

2、日本有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

日本農(nóng)林水產(chǎn)省(MAFF)通過強(qiáng)化現(xiàn)有措施和引入新的戰(zhàn)略框架來加強(qiáng)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持。2020年4月，MAFF給有機(jī)農(nóng)民的補(bǔ)貼金額提高到每0.1公頃12,000日元（約90歐元），比之前增加了50%。2021年5月，MAFF公布了《可持續(xù)糧食系統(tǒng)戰(zhàn)略：通過創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)脫碳和恢復(fù)的措施》（MeaDRI），制定了到2050年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)零碳排放的措施。此外，MAFF還制定了一個(gè)宏偉的目標(biāo)，即到2050年將有機(jī)土地面積擴(kuò)大到100萬公頃，這樣日本有機(jī)農(nóng)用耕地的比例就提高到了25%。

新冠疫情對(duì)日本有機(jī)食品的消費(fèi)產(chǎn)生了積極影響。Macromill,Inc.開展的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2020年有機(jī)食品（不包括大米、新鮮水果和蔬菜）的零售額比上一年增長了17.51%。2020年銷售額增幅最大的是畜產(chǎn)品（577.16%），其次是冰淇淋（354.68%）、蛋糕預(yù)混料和其他家庭烘焙材料（221.87%）、乳制品（201.39%）和面條（78.13%）。

有機(jī)大米銷量增長151.34%，有機(jī)新鮮果蔬銷量增長31.49%。除有機(jī)果園和畜禽飼料/牧場以外，有機(jī)農(nóng)地面積略有萎縮。

根據(jù)2020年12月進(jìn)行的一項(xiàng)消費(fèi)者調(diào)查顯示，自新冠肺炎爆發(fā)以來，8.3%的消費(fèi)者已經(jīng)開始購買有機(jī)食品或增加了購買頻率，主要源自對(duì)健康和免疫力的關(guān)注，其次是在線購物和送貨服務(wù)比較便捷。

3、韓國有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

2020年10月，韓國政府公布了到2050年實(shí)現(xiàn)碳中和的愿景目標(biāo)。2021年8月，隨著《碳中和基本法》的立法和碳中和委員會(huì)的成立，后續(xù)計(jì)劃也隨即公布。也就是，到2030年碳減排量將增加40%，到2050年實(shí)現(xiàn)碳中和。整體規(guī)劃已提交給第26屆聯(lián)合國氣候變化大會(huì)。2020年，采用環(huán)境友好型生產(chǎn)方式的農(nóng)場數(shù)量增加了2.1%。有機(jī)農(nóng)場增加了30.5%，占全國總農(nóng)場數(shù)量的2.4%。

2020年，環(huán)境友好型產(chǎn)品（有機(jī)+無農(nóng)藥）的市場價(jià)值達(dá)到1.52萬億韓元（11.3億歐元），其中校餐占33%的市場份額。新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，韓莎林、iCOOP等有機(jī)合作社和大型食品零售商的環(huán)境友好型產(chǎn)品和加工食品的銷售額平均增長13.9%。這是由于消費(fèi)者生活方式發(fā)生了改變。其次，人們對(duì)健康食品、家常飯菜、膳食工具包、網(wǎng)上購物和在當(dāng)?shù)亍⒏浇痰曩徫锏男枨笤黾樱徽?cái)政也給予了更多的支持。

此外，韓國還組織了一次座談會(huì)，提出了一系列行動(dòng)計(jì)劃，比如到2030年，將所有稻田轉(zhuǎn)為環(huán)境友好型生產(chǎn)方式；將采用環(huán)保方式管理的土地增加到30%；把化學(xué)肥料、殺蟲劑和抗生素的使用量減少50%；轉(zhuǎn)為“作物-牲畜綜合性循環(huán)耕作系統(tǒng)”；擴(kuò)大公共膳食等。

韓國政府還公布了第五個(gè)環(huán)保農(nóng)業(yè)促進(jìn)五年計(jì)劃（2021-2025年），旨在為環(huán)境和子孫后代發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)，計(jì)劃包括：到2025年將環(huán)保農(nóng)田比例增加到10%，建設(shè)減碳農(nóng)業(yè)基地，拓展可持續(xù)、環(huán)保型農(nóng)業(yè)模式，建立消費(fèi)促進(jìn)機(jī)制等。

綜上，近兩年，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的投資不斷，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品投資、生態(tài)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品物流等，均有不少投資者悄然進(jìn)入，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品也是其中的熱點(diǎn)投資領(lǐng)域。從事有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量也不斷增多，但是行業(yè)內(nèi)品牌知名度較高的企業(yè)少。國內(nèi)有機(jī)蔬菜前景看好，現(xiàn)實(shí)困難較大，做的較好的為好寶有機(jī)蔬菜、多利農(nóng)莊等。截至目前來看，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)領(lǐng)域投資收益回收慢，風(fēng)險(xiǎn)高，加上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)存在認(rèn)證不嚴(yán)、價(jià)格高昂以及概念尚沒有普及等問題，不少投資者對(duì)其較為謹(jǐn)慎，投資更為理性。